提到新会特产，不能不提新会陈皮。提到新会陈皮，不能不提柑普茶。柑普茶采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，在没任何添加剂的情况下，经特殊工艺加工而成。特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。柑普茶必须选用正宗的本地新会柑，这样做出来的柑普茶才会有沁人心脾的清香。过去传统使用生晒来对鲜柑普茶进行干燥，现在这种传统的工艺已经不能满足市场的需求，需要使用专业的大型柑普茶烘干机“宏星”热泵来进行批量生产。
从技术路线来说，柑普茶烘干机有电热式烘干机、空气源热泵烘干机和使用柴火或煤块为热源的烘干机之分，各有利弊。电热式烘干机升温快，投资小，但是因为能耗高，不适合大批量生产。使用柴火或煤块因火力强劲，温度供给足，投资更低，烘出来的柑普茶颜色深，柑与茶融合较充分，有特别风味。但是柴火或者煤块毕竟燃烧过程中产生大量二氧化碳和二氧化硫等燃烧衍生物，烘制过程中会产生污染。
热泵烘干机烘干柑普茶
空气源热泵型柑普茶烘干机是一种新型的烘干设备，这种烘干设备已经在大型的陈皮生产企业中有所应用。相信今后在柑普茶生产领域中也会有越来越多的应用。空气源热泵型柑普茶烘干机生产过程非常节能，环保，无任何污染，而能耗是传统电热式烘干机的三分之一左右，是一种国家正在推广的新型烘干设备。缺点是投资相对电热式烘干机和煤块土炉都要稍大一些，然而也是物有所值。因为空气源热泵型柑普茶使用寿命长达15年，烘制过程中也不需要土炉一样派人看火，大为降低值守成本。
柑普茶烘干机由库房，空气源热泵加热系统，冷凝排湿系统，温度湿度自动控制系统四部分组成。
1、 室外主机部分（产生冷、热源）；
2、 室内部分（向房间散发冷、热量）；
3、 凝结水管路系统（把空调室内机组产生的凝结水集中排放的通道）；
4、 风系统（输送新、排、循环空气的通道）包括：风道、消声器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀；
5、 电器控制及配电系统。
使用空气源热泵式柑普茶烘干机的优势：
① 提高工作效率，有利于专业化、规模化生产；
② 可减少机械污染，提高果皮品质：烘干效果好 干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备更有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
③ 降低自然环境制约风险，减少天气变化因素带来的损失；
④ 可提高经济效益： 空气源空气源热泵烘干机的运行费用只有燃油干燥机的40%，燃煤干燥机的60%和电热加热设备的30%。安全环保 烘干除湿空气源热泵机组具有无与伦比的绝对安全性（电气分离技术），零污染排放 。
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